湖北宜昌：倡导校园食堂、酒店开展文明用餐行动 宜昌用餐不剩饭剩菜

中国消费者报武汉讯（记者吴采平）5月9日，湖北记者从湖北省宜昌市市场监管局获悉，宜昌用餐该局联合当地教育、倡导文旅、校园行动商务等部门印发了《宜昌市城区文明用餐“七要七不”行动方案》，食堂从本月起，酒店在宜昌市主城区主要包括校园食堂、开展星级酒店和A级旅游景区餐饮单位及大中型餐饮单位三个领域全面开展文明用餐“七要七不”行动。文明

据介绍，湖北文明用餐“七要七不”为：要“光盘行动”，宜昌用餐不剩饭剩菜；要呵护自然，倡导不食用野生动物和长江野生鱼；要餐前洗手，校园行动不未洗手用餐；要文明饮酒，食堂不酗酒不酒后开车；要举止文明，酒店不高声喧哗大声咀嚼；要公筷公勺，开展不使用散装一次性餐具和不可降解型餐饮用具；要遵守公共礼仪，不在公共场所吸烟，不带宠物进餐厅。

根据方案，餐饮单位利用“一店一牌”“一桌一卡”、LED显示屏等形式进行“七要七不”宣传。公共场所设置禁烟、禁止酒后驾车、禁止食用野生动物和野生长江鱼、禁止餐饮浪费等标识标牌；组织餐饮单位对从业人员进行文明用餐礼仪培训；指导餐饮单位科学合理设计菜单，积极提供“小份菜、半份菜”服务；建立并执行厨余垃圾减量制度，对造成明显浪费的，明示收费标准。并将结合实际探索有效形式，对模范执行或违反“七要七不”要求的，予以适当奖励或告诫。